Saturday, September 2021

Special Ramadan : Brick (Bourek) au fromage-ail-persil

Simple à preparer, cette recette de Bourek servivra à accompagner une chorba ou simplement une salade.

Ingredients

300 g de fromage genre vache qui rit (6 portions pour moi)
1 oeuf
3-4 cuillères à soupe de lait (1 cuillère à soupe de lait)
3 gousses d’ail (1 grosse gousse d’ail)
persil ciselé
poivre noir

Instructions

Couper les portions de fromage en petit morceau et les mettre dans une casserole.
Ajouter l’oeuf, le lait, l’ail écrasé, le persil et le poivre noir.
Laisser fondre le fromage sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule en bois, des que les morceaux de formage ont fondu continuer avec un fouet jusqu’a obtenir une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir.
Réaliser les Bricks et les frire dans une huile chaude.
Déposer les bricks sur du papier absorbant quelques instants.

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